Cerewet.site - Cimol, atau aci digemol, adalah camilan khas Sunda yang sangat populer di Indonesia. Teksturnya yang kenyal dengan rasa gurih membuat cimol menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep cimol yang mudah dan sederhana untuk bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 200 ml air mendidih
- Minyak goreng secukupnya
Pelengkap (Bumbu Tabur)
- Bubuk cabai
- Bubuk keju
- Bubuk balado
- Saus sambal atau saus tomat
Cara Membuat
1. Mempersiapkan Adonan Cimol
- Campur bahan kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).
- Tambahkan bawang putih: Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung.
- Tuang air mendidih: Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk menggunakan sendok kayu atau spatula. Aduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung.
2. Membentuk Cimol
- Bentuk bulat-bulat: Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil seukuran kelereng. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Pastikan bulatan tidak lengket: Taburkan sedikit tepung tapioka di tangan saat membentuk adonan agar tidak lengket.
3. Menggoreng Cimol
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam cimol.
- Masukkan cimol: Masukkan cimol yang sudah dibentuk ke dalam minyak dingin sebelum dipanaskan lebih lanjut. Ini mencegah cimol meletus saat digoreng.
- Goreng cimol: Nyalakan api dan goreng cimol dengan api kecil hingga mengapung dan matang. Aduk sesekali agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan: Angkat cimol yang sudah matang dan tiriskan dari minyak berlebih.
4. Menyajikan Cimol
- Taburkan bumbu: Taburi cimol dengan bubuk cabai, bubuk keju, atau bubuk balado sesuai selera.
- Sajikan dengan saus: Sajikan cimol bersama saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Cimol siap dinikmati! Camilan ini sangat cocok untuk menemani waktu santai Anda di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
.png)
.png)